La Fondation accueille chaque année, en qualité de pensionnaires, des jeunes hommes exerçant un métier manuel, ayant déjà fait leur apprentissage, et méritant par leurs dispositions et leurs qualités d'être aidés par elle. Elle assure l'hébergement et l'enseignement général et technique des pensionnaires. Pour compléter les cours théoriques, la Fondation met à la disposition des pensionnaires des ateliers équipés de manière à pouvoir exécuter des travaux de maîtrise : les Ateliers Saint-Jacques. Le but de ces ateliers est de parfaire la formation professionnelle des jeunes hommes en plaçant ceux-ci dans des conditions aussi proches que possible d'une entreprise privée. Ateliers Saint Jacques, menuiserie ébénisterie, métallerie ferronnerie et taille de pierre. Fonderie de Coubertin, chaudronnerie d'art et restauration.
(78) Saint Rémy les Chevreuse
L'Atelier d'Arts Appliqués du Vésinet (AAAV) est une association à but non lucratif qui propose des formations pour adultes depuis plus de 30 ans. L'association propose des formations annuelles et des stages, à destination des professionnels et amateurs, en restauration de livres et documents graphiques, dorure sur cuir, encadrements d'art et beaux arts. Enseignement des techniques traditionnelles et contemporaines des métiers d'art relevant du patrimoine culturel.
(78) Chatou
L'Union Compagnonnique, crée en 1889 et dont le siège national est à Versailles, est une association qui fédère les Compagnons du Tour de France regroupés dans 25 sections locales. Ses objectifs sont similaires à ceux des deux autres grands mouvements compagnonniques français avec cependant quelques différences. Les professions représentées sont les métiers de la pierre, du bois, des métaux, métiers de bouche mais aussi nombre de métiers d'art, métiers du cuir et des textiles.
(78) Versailles
(04) Alpes de Hautes Provence
(21) Côte d'Or
(25) Doubs
(27) Eure
(34) Hérault
(35) Ille et Vilaine
(37) Indre et Loire
(42) Loire
(56) Morbihan
(60) Oise
(61) Orne
(63) Puy de Dôme
(67) Bas Rhin
(69) Rhône
(75) Paris
(78) Yvelines
(84) Vaucluse
(89) Yonne
(91) Essonne
(92) Hauts de Seine
(94) Val de Marne
Belgique
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